CÁCH LÀM KHÔ CÁ LÓC KHÔNG BỊ RUỒI

Khô con cá quả từ lâu đang trở thành món ăn uống sở hữu đậm hương vị quê nhà, là trang bị đặc sản nổi tiếng vừa thơm vừa ngon của bà con miền Tây. Để bào chế được khô con cá quả thu hút là cả một quá trình với tương đối nhiều công đoạn khác nhau tạo cho rất nhiều mùi vị rất riêng, đặc biệt quan trọng của món nạp năng lượng. Hãy xem thêm bài viết sau đây để hiểu bí quyết làm cho thô con cá quả ngon với lôi cuốn nhé!

Cách lựa chọn con các lóc tươi

Để có tác dụng được một món khô con các lóc thơm và ngon thì khâu chắt lọc nguyên liệu là khâu khôn xiết quan trọng. Đối với món thô con các lóc thì các bạn hãy chọn con các lóc đồng là ngon tuyệt nhất bởi vì so với các một số loại cá quả nuôi thì cá lóc đồng rất chắc, ngọt giết thịt và thơm và ngon.

Bạn đang xem: Cách làm khô cá lóc không bị ruồi

khi đi tải, chúng ta để ý chọn số đông nhỏ cá tất cả thân thuôn nhiều năm, sờ vào thân cá có cảm hứng có thể tay, không biến thành nhũn. Kích thước của cá bé dại hoặc vừa, không nên lựa chọn cá béo quá do phơi cạnh tranh thô. điều đặc biệt là hãy lựa chọn cá còn sinh sống, quẫy khỏe, ko thiết lập cá bao gồm tín hiệu bị tiêu diệt ngợp hoặc bị dập ở trong phần bụng.

*

Các bước làm thô con cá quả ngon

Các nguyên liệu cần có yêu cầu có:

800g cá lóc đồngRượu trắngLá sả, gừngBột tỏi, bột nghệ., bột ớtGia vị: dầu ăn, nước mắm, muối hạt, mặt đường, hạt nêm

Cách chế biến khô con cá quả ngon

Cách 1: Sơ chế cá lóc

Bỏ đầu, đánh vẩy, cắt vây, sa thải nội tạng của cá thiệt thật sạch. Sau đó, cọ cá các lần cùng với nước.

Tiếp theo, ngã cá theo mặt đường sinh sống sống lưng để thải trừ xương của cá và những gân máu. Ướp cá cùng với 2 thìa rượu trắng gạo với bóp phần đa để triển khai không bẩn nhớt với khử không còn mùi tanh tanh của cá. Cuối cùng, để cá ráo nước. 

(Việc bóp cá với rượu trắng gạo không chỉ giúp cá sạch sẽ, khử nhớt với mùi vị tanh cơ mà còn giúp cá không bị ruồi con muỗi bâu vào trong quá trình ptương đối. Vì vậy, sau khi bóp cá với rượu trắng thì ko yêu cầu cọ lại cùng với nước.)

Gừng giã nhuyễn, lá sả băm nhỏ

Cách 2: Tẩm ướp cá

Sau khi cá đã được sơ chế thật sạch sẽ thì sẽ đến khâu tđộ ẩm ướp. Đây là khâu đưa ra quyết định mùi vị của món ăn vị vậy bạn nên để ý tẩm ướp theo như đúng bí quyết.

Thứ nhất, các bạn sẵn sàng 1 chén bát béo, đến con cá quả vào rồi cấp dưỡng đó ½ bát nước mắm nhỏ tuổi + 3 thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa mặt đường + 1 thìa bột ớt + 3 thìa gừng giã nhuyễn + 3 thìa lá sản băm. Bóp, xoa đa số lên bề mặt cũng như phía bên trong cá.

Sau đó, các bạn tiếp tục cho vào 2 thìa bột tỏi, 2 thìa bột nghệ và thường xuyên xoa đầy đủ lên cá.

Cách 3: Ptương đối cá

Sau khi đã được ướp trước đó cá mọi với tất cả hổn hợp bên trên thì bạn có thể mang theo pkhá nắng và nóng tức thì chớp nhoáng, không yêu cầu nhằm thọ bởi cá dễ dẫn đến mặn. 

Chuẩn bị rổ tre hoặc mâm inox rồi dàn con cá quả ra rổ tre, mâm inox nhằm pkhá không tính nắng, đặt ở địa điểm khô mát, thông thoáng cùng tiêu giảm buổi tối đa bụi bặm xung quanh. Tùy vào độ nắng nóng nhưng mà họ căn uống thời hạn ptương đối đến phù hợp. Quý Khách yêu cầu canh thời gian pkhá nắng và nóng vào thời gian 9, 10h sáng với ptương đối trong một ngày. Không đề xuất để phơi thừa thọ do có thể khiến miếng cá bị vượt khô với dẻo.

(Lưu ý: Nếu Lúc ptương đối nhưng mà ttách ko nắng thì bạn hãy cho vô hộp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh lẽo, canh cho ttránh có nắng nóng thì đem ra ptương đối.

Ptương đối khô con cá quả 1 nắng

Cách 4: Thưởng trọn thức món ăn

Để thưởng thức khô cá lóc thì đơn giản độc nhất là nướng hoặc chiên lên tới khi quà rất nhiều với giòn cả 2 mặt cá là được. Ngoài ra, bạn có thể tùy ý sáng chế chế trở thành những món ngon thu hút không giống cho cả gia đình. Món cá quả khô này có thể làm món nhắm rượu hay món ăn kèm cơm rét đều rất ngon với hấp dẫn cho gia đình vào mọi ngày hnai lưng nóng hổi.

Xem thêm: Phim Cậu Bé Rồng Phần 2 - Top 19 Cậu Bé Cưỡi Rồng Phần 2 Mới Nhất 2021

Cách bảo quản khô cá lóc

Khô con các lóc đã có thể áp dụng vào một thời hạn lâu năm ví như được bảo quản đúng cách dán. Khô con các lóc được bảo vệ tốt nhất là ở bên trong gầm tủ lạnh lẽo, ngăn uống đá. Trước Lúc cho vào tủ rét, chúng ta mang tờ báo quấn vào thô cá, vứt trong túi nilon rồi new bỏ vô tủ giá. Vấn đề này đang đảm bảo đến khô cá luôn luôn khô nháng, không xẩy ra ẩm ướt.

Một số món nạp năng lượng từ bỏ thô cá lóc

Khô con các lóc là một trong món ăn uống thân thuộc, đặc sản của miền tây cùng với vị thơm và ngon của sả, tỏi, gừng, vị cay cay của ớt phối kết hợp thuộc vị cứng cáp, ngọt của giết thịt cá vẫn đoạt được được không ít thực khách hàng đã từng thử qua dù chỉ 1 lần. Biết được cách làm khô cá quả ngon sẽ giúp bạn nâng cấp thực đơn gia đình thêm nhiều mẫu mã. Sau đây là một vài gợi nhắc các món ăn được bào chế từ khô cá lóc nhưng mà bạn cũng có thể tsay đắm khảo:

Khô cá lóc nướng chnóng nước mắm nam ngư meKhô con cá quả rang tỏiGỏi xoài thô cá lócKhô con cá quả rán dnóng đườngMón thô cá lóc kho thơmKhô con các lóc ryên ổn chua ngọtMón thô cá lóc xào maCanh chua khô cá lóc

*

Gỏi khô cá lóc

Bởi vậy, nội dung bài viết trên phía trên sẽ chỉ dẫn cách làm cho thô con cá quả ngon, chuẩn chỉnh hương vị miền tây. Mong rằng bài viết để giúp đỡ mang đến chúng ta bổ sung thêm nhiều món ăn thu hút, mới lạ để tiếp đãi và trải nghiệm thuộc mái ấm gia đình vồn vã bản thân. Chúc các bạn triển khai thành công!

table('setting')->where("{$db->web}")->select('code_footer'); if($oh->code_footer){ # nếu có code header tùy chỉnh $code_footer = htmlspecialchars_decode($oh->code_footer); $code_footer = str_replace('[home_link]', $home, $code_footer); $code_footer = str_replace('[home_name]', $h, $code_footer); $code_footer = str_replace('[link]', $link, $code_footer); $code_footer = str_replace('[title]', $head->tit, $code_footer); $code_footer = str_replace('[des]', $head->des, $code_footer); $code_footer = str_replace('[key]', $head->key, $code_footer); $code_footer = str_replace('[image]', $head->img, $code_footer); $code_footer = str_replace('[link]', $link, $code_footer); $code_footer = str_replace('[date_Y]', date('Y'), $code_footer); echo $code_footer; } ?>